Ron

Ron Cubano

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La lujosa Gama Ultra Prestigie de edición limitada presentó el Ron cubano Havana Club Tributo 2019 en el Festival del Habanos de febrero 2018 en La Habana.

El Ron Havana Club en Cuba es especial y único, lo puedes beber hasta con Café, principalmente con el  Café Cubano  de la Marca Serrano y si escuchas Música Cubana será muchísimo mejor compartir un Mojito hecho con este Ron.

En la región oriental se hace el nombrado Ron Santiago, en el centro del país está el Cubay y en el occidente las colecciones Havana Club.

El preciado líquido se obtiene de la fermentación y destilación de las melazas que salen del jugo de la caña de azúcar. Al cristalizarse el jugo de la caña queda el azúcar granulada y la melaza es la parte que no se cristaliza.

Dependiendo de las materias primas usadas se pueden nombrar distintos clases de rones. Como son los de guarapo, el de jarabe y el de la melaza. Después el Maestro Ronero le añade los ingredientes necesarios para la fermentación, casi siempre utilizan levaduras y agua, aunque cada Maestro Ronero tiene su propia receta heredada de generación en generación.

Normalmente el proceso de mezcla y añejo duran desde un año hasta 15 años dependiendo del tipo de ron que se fabrique. Este proceso es el que le da el sabor y color especial a cada marca. Los rones añejos de mas de 5 años son de color ámbar y su sabor es sutilmente dulce, así como también el olor es diferente y exquisito.

Los Comienzos del Ron Cubano

Toda la historia comenzó cuando el almirante Cristóbal Colón en su segundo viaje a Cuba introdujo la caña de azúcar. Al principio los aborígenes descubrieron que presionando los tallos conseguían un jugo muy dulce y sabroso al paladar. Luego más tarde algunos hacendados sembraron la caña en sus tierras y crearon los ingenios azucareros. En estos ingenios la mano de obra dependía de los negros esclavos africanos, quienes multiplicaron la producción de azúcar.

Cuentan que los esclavos bebían el jugo de la caña y lo llamaron guarapo que así le llamaban a otra bebida obtenida de la yuca y el maíz fermentados. Con el paso del tiempo se crearon los trapiches para obtener el jugo de la caña; y el guarapo se convirtió en alcoholes dándole el nombre más tarde de Aguardiente.

En el siglo XVI ya Cuba era considerada una reserva azucarera en el mundo. Y para el siglo XIX  con los procesos y cuidados de Maestros Roneros empezó a convertirse en Aguardiente como base en una bebida de calidad.

Las Destilerías de Ron Cubano

Empezaron a crearse algunas destilerías y marcas de ron, las destilerías de La Habana, Cárdenas, Cienfuegos y Santiago de Cuba. Entre ellas se fundaron muchas marcas como Matusalén, Jiquí, Bocoy, Bacardí y Havana Club entre otras.

El Ron Bacardí

La marca Bacardí y la Havana Club son las más famosas en el mundo. En el año 1862 en Santiago de Cuba Don Facundo Bacardí y su hermano compraron una destilería. Empezaron a trabajar en ello y la marca tomó renombre por su calidad y su sello, un murciélago, este logo aún permanece hoy día. La Bacardí se estableció como la mejor y mayor exportadora durante casi todo el siglo XIX y parte del XX.

La familia Bacardí emigró al triunfo de la revolución y con ello se llevaron su marca a las Bermudas, donde la registraron como Bacardi Limited. Aunque las operaciones se trasladaron a Puerto Rico, también tienen destilerías en México y oficinas en Miami.

El Ron Cubano Havana Club

El Havana Club fue fundado en el año 1878 cuando el Sr. José Arechabala abrió la destilería La Vizcaya en Cárdenas Matanzas. Diez años después la compañía había crecido considerablemente, a pesar de perdidas ocasionadas debido a un huracán que pasó por allí en ese año. Ya para el año 1921 la compañía José Arechabala S.A. tenía equipos modernos para esa época y todas las condiciones para la fermentación de la melaza. Además de almacenes de azúcar, refinería, elaboraban confituras y hasta tenían una terminal marítima para exportar.

En el año 1934 inauguran una nueva fábrica con un nuevo producto llamado Ron Havana Club, que para 1950 producía ciento veinticinco mil litros diarios de ron. Entre ellos las marcas Ron Havana Club y Añejo 75 Arechabala.

En el año 1935 inauguran en el Palacio de los Condes de Bayona en la Habana Vieja sus oficinas y bar privado.

Al triunfo de la revolución la compañía fue nacionalizada y en el año 1993 se funda una empresa mixta con el grupo francés Pernod Ricard. Llamándose actualmente Havana Club Internacional S.A. Un año después la marca se convierte en prioridad para el Grupo Pernod Ricard siendo ésta la meta principal del grupo.

Hoy con 26 años de fundada es la marca más vendida en el mundo. Sus añejos blancos y dorados se venden con gran éxito en más de 125 países entre Europa y América.

Las Colecciones del Ron Cubano Havana Club

Aquí te mostramos todas las colecciones que se han sacado al mercado del ron cubano Havana club.

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Colección

Ron Cubano Havana Club Añejo Blanco

El más joven de los Rones Añejos, tiene un dedicado aroma y sabor a caña de azúcar y roble blanco. Con añejo natural y calidad superior en su género es perfecto para mezclar en cocteles y bebidas refrescante.

Ron Cubano Havana Club Añejo 3 Años

Añejado por 3 años en barriles de roble blanco, aromático y de color ámbar clarísimo. Especial para preparar el famoso Mojito y también El Daiquirí, pero también se puede tomar solo o con hielo.

Ron Cubano Havana Club Ritual

Es de color ámbar oscuro y brillante pero transparente, tiene un sabor ligeramente dulce, avainillada con suaves notas de frutas. Se puede beber solo, con hielo y también es ideal para beber con Coca Cola.

Ron Cubano Havana Club Añejo Especial

Su color es dorado intenso, transparente con 5 años de añejamiento. El aroma es especial y su sabor lo hacen perfecto para preparar el tradicional trago Cuba Libre.

Havana Club Añejo Reserva

Es la mezcla de reservas añejadas con rones mas jóvenes. De color ámbar brillante y profundo sabor donde puedes sentir notas ligeras de vainilla y tabaco negro. Este ron se bebe solo o a la roca acompañado de un Habano si así lo prefieres.

Havana Club Añejo 7 Años

Es un ron añejado durante 7 años, una verdadera contribución a todo el proceso del Ron en Cuba. De color ámbar fuerte muy brillante, su sabor con notas de cocoa, vainilla y frutas. Puedes beberlo sólo o con hielo, aunque también es especial para el Daiquirí Mulata.

Havana Club Selección de Maestros

Se añeja en barriles seleccionados por los Maestros Roneros, dependiendo del aroma de la madera. Después del añejamiento seleccionan los rones que formaran la mezcla final, embotellándose directamente desde el barril. Se puede beber en tragos cortos y con hielo también.

Havana Club Añejo 15 Años

Ron excepcional que encierra en su cuerpo las más estimadas reservas de rones madres, beneficiadas con mieles de singular calidad que devienen  en aguardiente de alta clase. Refinado tenor de añejamiento, color ámbar intenso y excelente brillantez que le caracterizan. Su exquisito sabor y bouquet simbolizan el equilibrio perfecto entre la fuerza y la delicadeza. Concebido como el regalo exclusivo para los paladares más exigentes y las grandes ocasiones, se consume solo y con un puro Cohiba.

Havana Club Unión

Es un Ron Prestige creado con reservas selectas para lograr un enlace perfecto con las vitolas de Cohiba. Especial para los conocedores y amantes de los rones de alta calidad y los habanos.

Este ron tiene su base en la selección de pequeñas porciones de raros espirituosos de caña añejados y combinados alternadas veces, del mismo modo que las hojas de tabaco son añejadas, mezcladas y maduradas.

Havana Club Máximo Extra Añejo

El primer Maestro Ronero José Navarro ha creado este Super Premium único. Se fabrica artesanalmente con rones excepcionales extra añejos. Especial para los más entendidos en rones y habanos. Siendo éste la expresión suprema del ron cubano. Su color es ámbar intenso y muy brillante, con aroma intenso de roble y humo con pera, coco y frutas secas. El sabor es suave acentuado con vainilla, chocolate y fruta seca. El elegante decantador es de cristal y permite ver el resplandor intenso de color ámbar. El decantador descansa en una caja de madera parecida a los humidores de los habanos.

Solamente se producen 1000 botellas de Havana Club Máximo al año. Se bebe en tragos cortos solo o con hielo.

Havana Club Tributo 2016

Tributo 2016, es una mezcla de rones añejados en barricas de roble muy antiguas. Posee la particularidad de tener notas pronunciadas de frutas tropicales secas. Forma parte de la colección de una serie anual de ediciones limitadas de rones excepcionales y únicos en el mundo, con solo dos mil 500 botellas, cada una enumeradas y firmadas. Se bebe sólo o con hielo acompañado de un Habano.

Havana Club Tributo 2017

A diferencia de Tributo 2016, en cuyo aroma y sabor sobresalen las frutas secas tropicales, en el nuevo ron resalta el aguardiente de caña salido de las reservas muy añejas de la fábrica de Havana Club Internacional.

De color ámbar brillante y transparente, aroma no agresivo al inhalarse y sabor, que reafirman el saber hacer de estos expertos

Havana Club Tributo 2018

Primer ron cubano de lujo en barriles de whisky ahumado. Havana Club Tributo 2018 apunta al papel crucial del barril en el proceso productivo del espirituoso, demostrando el sabor que impregna al destilado de caña de azúcar la maduración en barriles.

Havana Club Tributo 2019

Los Maestros Roneros José Navarro, Asbel Morales y Salomé Alemán han creado esta lujosa Gama Ultra Prestigie; rindiendo un homenaje al arte y a la ciencia de la mezcla.

Esta nueva edición limitada como siempre a sólo 2 mil 500 botellas para Cuba y el mundo, se presentó en el último festival del habano del el pasado mes de febrero. Se distingue por representar la evolución de la artesanía del ron cubano de generación en generación. Reforzando la imagen de calidad de la marca Havana Club, líder mundial en rones de categoría Súper Premium y Superior.

Para la elaboración de este producto, Navarro, Morales y Alemán seleccionaron individualmente una base de ron rara y extra envejecida, que representara su propio estilo y que existiera en la década de sus nombramientos (1970, 1990, 2010, respectivamente). Esas bases, incluyendo una que fue madurada en exclusivas barricas de coñac, se combinaron y se volvieron a mezclar con un ron que ha reposado durante más de 25 años en barricas de roble francés.

Es el ron mas aromático de Cuba, su aroma y sabor son equilibrados con notas dulces de frutas secas, roble evolucionado, sabores sutiles de vainilla, en especial almendra tostada.

La botella de 70 centilitros se presenta en una lujosa caja, confeccionada en madera blanca, con indicaciones en naranja, que evocan el color ámbar profundo y brillante del ron. En tanto, en el diseño del cuello y la etiqueta de la botella aparece la estrella de la bandera cubana.

De las 2 mil 500 unidades disponibles, 400 se comercializarán en el mercado nacional, en casas del Habano, licoreras, mercados especializados, hoteles y bares particulares. También se llevará a más de 20 países, entre ellos Inglaterra, Suiza, Francia, España, Rusia, China y México.

Fotos de las Colecciones del Ron Cubano Havana Club

El Museo

La mejor manera de conocer como se hace el ron en Cuba es a través de la visita al Museo del Ron de La Habana, o también la Ronera Santiago de Cuba; ambas pertenecientes a la Corporación Cuba Ron S.A.

En el museo del ron de la habana tendrás una visita guiada que durará una hora; conocerás como se elabora el ron desde sus inicios.

En la primera planta está el taller del tonelero, ahí se exhiben las artesanías con las que construyen los barriles roble para los rones.

El guía explica sobre los trabajos forzados de los esclavos durante siglos en el campo y los trapiches. También hay una locomotora de vapor de 1902, una de las encargadas de transportar la caña de azúcar.

Por otra escalera se llega a la zona de fermentación y destilación. Los barriles de madera, las columnas de destilación de cobre, unidas por tubos que transportan el ron hasta grandes tanques. Una maqueta reproduce con detalles un central azucarero de 1930: el central La Esperanza.

Por una escalera de caracol se llega hasta el lugar de degustación con su barra de madera. Allí se prueban las variedades de ron cubano.

En el Museo hay un Bar Restaurante amenizado con música tradicional; también la prueba especial de tres rones de la Gama Havana Club. Además se imparten clases de coctelería. También hay la degustación de ron y tabaco, con la explicación de ese maridaje.

Galería de Fotos


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